營(yíng)養(yǎng)快線事件是什么?

營(yíng)養(yǎng)快線是一種深受大眾喜愛的飲品，它以其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，在眾多飲料中脫穎而出。那么，營(yíng)養(yǎng)快線事件是什么?今天小編將為大家詳細(xì)介紹營(yíng)養(yǎng)快線事件是什么，下面一起來看看吧。

營(yíng)養(yǎng)快線事件是什么

營(yíng)養(yǎng)快線事件是指2011年12月發(fā)生的一起關(guān)于娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)輿論事件，當(dāng)日有網(wǎng)友在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布了一則實(shí)驗(yàn)，將娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線飲料倒入一個(gè)瓷盤，放置一夜后，飲料變成了白色的膠狀物。這一現(xiàn)象迅速引起了網(wǎng)友的關(guān)注和熱議，并引發(fā)了關(guān)于營(yíng)養(yǎng)快線產(chǎn)品安全性和添加劑使用的質(zhì)疑。

面對(duì)網(wǎng)友的質(zhì)疑，娃哈哈公司于12月21日正式回應(yīng)了“乳膠門”事件。公司表示，營(yíng)養(yǎng)快線產(chǎn)品牛奶蛋白含量較高，因此其脫水后成膠是一種正常的蛋白質(zhì)凝膠現(xiàn)象。同時(shí)，公司還強(qiáng)調(diào)，市場(chǎng)上各類液態(tài)乳制品脫水后都會(huì)出現(xiàn)凝膠現(xiàn)象，營(yíng)養(yǎng)快線產(chǎn)品標(biāo)簽及添加劑完全符合國家各項(xiàng)安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

為了證明產(chǎn)品的安全性，娃哈哈質(zhì)量監(jiān)控部部長(zhǎng)趙允還出示了一份數(shù)據(jù)，顯示營(yíng)養(yǎng)快線膠狀物的主要成分是碳水化合物(包括蔗糖、乳糖、果糖等)，占比65%-75%，其次是蛋白質(zhì)和脂肪，各占10%左右，以及少量的礦物質(zhì)和維生素。趙允表示，消費(fèi)者可以放心食用。

浙江大學(xué)食品與生物學(xué)院副院長(zhǎng)葉興乾教授也對(duì)這一事件進(jìn)行了解釋，他認(rèn)為網(wǎng)上關(guān)于營(yíng)養(yǎng)快線的實(shí)驗(yàn)所呈現(xiàn)的現(xiàn)象是一個(gè)自然現(xiàn)象。例如，豆腐皮、酸奶、肉凍等都是利用蛋白質(zhì)的凝膠性能制造出來的，其他含牛奶的產(chǎn)品也肯定如此。因此，含乳飲料中出現(xiàn)蛋白的乳膠物質(zhì)并不值得質(zhì)疑。

盡管娃哈哈公司和專家都對(duì)營(yíng)養(yǎng)快線事件進(jìn)行了解釋和澄清，但謠言的傳播速度仍然非?？臁Ｒ恍┚W(wǎng)友甚至編造了更夸張的謠言，如營(yíng)養(yǎng)快線含有工業(yè)明膠、可以當(dāng)做避孕套使用等。這些謠言給營(yíng)養(yǎng)快線品牌帶來了致命的打擊，銷量大幅下降。

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